Spaß beim Spülen
Natürlich gibt es beim Kochen viele Dinge, die nicht zu den beliebtesten Jobs in der Küche gehören. Doch selbst da wird für Abwechslung und Vielfalt gesorgt, zum Beispiel rund um die Küchenspüle. Edelstahl ist hier zwar immer noch der begehrte Klassiker, jedoch rücken andere Materialien wie Naturstein, Mineralguss oder Keramik nach. Hauptsache hart im Nehmen, lebens­mittelecht, hygienisch und reinigungsfreundlich. Besonders schön und praktisch ist es, wenn die Küchen­spüle bündig mit der Arbeitsplatte abschließt und so ein harmonisches, einheitliches Erscheinungsbild erzeugt, wie aus einem Guss. Neu sind stark individualisierte Spülbereiche: Platte und Spüle werden zum Raum maßgeschneidert.

Aber was wäre die Spüle ohne Armatur? Wohl nur die Hälfte wert. Hier hat sich einiges getan. So gibt es beispielsweise Armaturen mit beleuchtetem Wasserstrahl per LED, umlegbar, wenn die Spüle netterweise einen Fensterplatz hat, mit Brauseschlauch wie bei den Profis oder mit der Option, sofort kochend heißes Wasser oder mit Kohlensäure versetztes Wasser direkt aus dem Hahn zu erhalten. Das klassische, polierte Chromgesicht hat auch hier keineswegs ausgedient, muss sich jedoch die Bühne mit Varianten mit neuen Ober­flächenbehandlungen teilen, bei denen mehr
Farbe ins Spiel kommt.

Luft nach oben
Eine unglaubliche Entwicklung haben die Abzugssysteme durchlaufen. Die Wandlung zum Designobjekt ist bei ihnen wohl am deutlichsten sichtbar. Entweder sind sie nun raffiniert in die Küchenmöbel integriert oder aber sie zieren als Eyecatcher den Raum, ohne sich dabei als technisches Wunder zu outen. Was hinzukommt, ist die zunehmende Smart-Home-Technologie, die auch vor den Dunst- und Geruchstaubsaugern nicht haltmacht. Zu den neuesten Trends im Bereich Smart Home zählen spannende Konzepte, die mit einem neuen Konsumverhalten einhergehen. Angesagt und zukunftsträchtig sind zurzeit Self-Production, Vertical oder Indoor Farming, Urban oder Smart Gardening, die es ermöglichen, mit technischer wie automatisierter Technik selbstständig Kräuter, Gemüse, Salat und Pflanzen aufzuziehen und zu ernten und damit ein Stück Unabhängigkeit zurückzugewinnen. All das geht einher mit neuen Koch- und Ernährungstrends wie Bio und Veggie, In-Vitro und Convenience. Fragt sich dann bloß, wie man den Kochroboter, den Internetkühlschrank und den Dialoggarer mit Omas unverfälschten und zusatz­stofffreien Rezepten auf einen Nenner bringt.